خانه / مقالات / نحوه کار با بستنی ساز

نحوه کار با بستنی ساز

 تهيه دستگاه بستني ساز در انواع با فريزر و بدون فريزر مي توانيد دسر، بستني، نوشيدني و فالوده مورد علاقه خود را در منزل و در کوتاه ترين زمان تهيه نماييد

اگرچه خريدن بستني هاي آماده راحت و بدون دردرسر است، اما درست کردن بستني در خانه با انواع طعم ها، رنگ ها و افزودني هاي دلخواه هم لذت خاص خود را دارد. دستگاه هاي بستني ساز اين لذت را در کوتاهترين زمان و با کمترين هزينه براي شما فراهم مي کنند. در حقيقت کافي است تنها يک بار هزينه کرده و در عوض سال ها بتوانيد انواع بستني ها، دسرهاي سرد، نوشيدني ها، فالوده ها و بستي هاي يخي را با مواد اوليه دلخواه و به سليقه خود در منزل آماده کنيد.
دستگاه هاي بستني ساز در دو نوع با فريزر و بدون فريزر هستند. در نوع بدون فريزر پس از آماده کردن مواد اوليه داخل دستگاه، بايد مخزن آن را داخل فريزر قرار داد تا يخ بزند. در نوع با فريزر ديگر نيازي به قرار دادن مخزن بستني در فريزر جداگانه نيست. البته از آنجا که فريزر اين بستني سازها مجهز به کمپرسور است، نسبت به نوع اول صداي بيشتري توليد مي کنند.
از نظر ظرفيت دستگاه، معمولاٌ بستني سازهايي با حجم مخزن ۲-۱ ليتر براي استفاده خانگي مناسب هستند. وجود تايمر قابل تنظيم و توقف اتوماتيک از ويژگي هايي است که بهتر است دستگاه بستني ساز شما به آن مجهز باشد. برخي بستني سازها هم درپوش رنده دار دارند که براي خرد کردن شکلات و اسمارتيز و تزيين بستني مناسب هستند.

اگر ميخواهيد در اين هواي گرم با يک بستني سنتي خوشمزه از مهمانهايتان پذيرايي کنيد با ما همراه شويد…

مواد لازم(براي يک و نيم کيلو بستني)

شير :يک ليتر
شکر:??? گرم
ثعلب 😕 قاشق چايخوري
محلول زعفران:? قاشق سوپخوري
گلاب مرغوب:? قاشق سوپخوري
پودر هل سفيد:يک قاشق چايخوري
خامه ي صبحانه:??? گرم
پسته خرد شده:??? گرم

طرز تهيه :

شير را بجوشانيد. ثعلب را با شکر مخلوط کرده، آن را آرام آرام به شير در حال جوش اضافه کنيد.
شير را با مفتول دستي هم بزنيد تا شکر در شير حل شود.
سپس آن را روي حرارت برداشته، وقتي شير داغي خود را از دست داد، از صافي رد کنيد تا يک دست شود.
بگذاريد شير کمي خنک شود سپس محلول زعفران ، گلاب و هل را به شير افزوده و هم بزنيد.
سپس در فريزر قرار دهيد. هر يک ساعت يک بار خارج کرده، هم بزنيد و مجدداً در فريزر قرار دهيد تا خودش را بگيرد ولي يخ نزند، اين عمل را ? بار تکرار کنيد.
روش ديگر اين است که مايه ي بستي را در دستگاه بستي ساز بريزيد و در آخر پسته ي خرد شده را به بستني بيفزاييد.
خامه را در سيني فر لبه کوتاه به ضخامت ?تا? ميلي متر پهن کنيد و در فريزر قرار دهيد تا يخ بزند، سپس خامه را خرد کرده و داخل بستي آماده بريزيد.
بستي را با قاشق چوبي هم زده و مجدداً در فريزر قرار دهيد.

*** به علت وجود شير و خامه در بستني، براي افرادي که به مقدار کم لبنيات مي خورند، مي تواند مفيد باشد.
ارزش غذايي:
اين دستور داراي ???? کيلوکالري انرژي، ???گرم کربوهيدرات، ?? گرم پروتئين و ?? گرم چربي مي باشد.

نکات مهم:

اگر خامه چرب باشد منجمد نمي شود پس اگر خامه ي شما چرب بود کمي شير به آن اضافه کرده و بعد در سيني فر آن را پخش کنيد.(خامه ي خشک مناسب اين کار است)
ثعلب بايد مرغوب باشد تا بستني دچار يخ زدگي نشده و کشدار شود.
اگر شکر بستني بيشتر از ميزان داده شده باشد، بستني نمي بندد.
هر چه مقدار ثعلب زياد باشد بستني کشدارتر مي شود.(البته نه بيشتر از حد مجاز)
بهتر است براي زود بسته شدن بستني به روش سنتي آن را در سيني هاي لبه دار فلزي بريزيد و هر بار با کاردک آن را هم بزنيد تا بستني زود بسته شود.
اگر از دستگاه بستني ساز استفاده شد اجازه دهيد بستني در فريزر کمي ببندد و بعد در دستگاه بستني ساز بريزيد تا به مدت ?? تا ?? دقيقه هم خورده و بستني ببندد، بستني را از دستگاه خارج کرده و در فريزر قرار دهيد تا کاملاً بسته شود.

همچنین ببینید

انتخاب یک بخاری خوب و مناسب

زمستان هر سال که نزديک مي شود به فکر خريد و يا نصب بخاري مي …

یک دیدگاه

  1. سلام نمی دونم با این وضعیت دلار چیکار می کنید
    اما یک پیشنهاد دارم. به راحتی میتونی
    با کامپیوتر خونگی دلار به
    روش بیت کوین در بیاری، تقریبا روزی ۲ دلار میشه
    باید فقط باید نرم افزار ماین بیت کوین رو نصب کنی تا بتونی روزی ۲ دلار راحت در بیاری
    با این قیمت دلار واقعا صرف دار
    لینک
    http://bit.ly/justfriend

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *